邵玉芬教授为上海医科大学营养医学研究中心主任；国家八五攻关项目 “ 优生、优育 — 妇幼营养与胎儿、新生儿及婴幼儿发育 ” 负责人之一；多次获国家教委科技奖和上海市科技进步奖；美国加州大学和法国 IARC等科研机构访问学者；荣获国务院特殊津贴专家；主编和参编《营养与食品卫生学》、《妇幼营养》、《全国营养食谱》、《孕产妇乳母食品》等；上海市母婴健康促进中心专家组、上海营养学会妇幼专业委员会主任。
    多年来，邵玉芬教授承担的国家级重点研究课题多次获得卫生部科学进步奖，作为中国访问学者，她先后赴美国加州，法国里昂和新加坡访问和进行学术交流，并国内外杂志上多次发表论文和撰写营养学专着。